La dieta dependerá de la especie de que sea, en Canarias las cuatro especies principales son:

Avispa Cartonera o Papelera Amarilla (Polistes spp):  se alimentan principalmente de frutas maduras nunca atacan a las abejas.

Avispa Chaqueta Amarilla (Véspula Germánica F.): se alimentan de abejas, de frutas maduras, de heridas expuestas de animales, pican y muerden a las personas durante las actividades recreacionales cuando manipulan carne o pescado, durante la cosecha de frutas.

Avispa Lobo (Philanthus Triangulum): las hembras de esta especie cazan abejas melíferas con la que alimentan a sus larvas. Pero una vez adulta se alimentan de néctar de las plantas.

Avispa Alfarera : todos los adultos se alimentan de néctar y polen, frecuentando las flores de la zona por muy pequeñas que sean.